Diese Nussecken sind unwiderstehlich saftig und schmecken besser als vom Bäcker. Mit einer goldbraunen Nusskruste, einem knusprigen Mürbeteig und einer köstlichen Aprikosenmarmeladenschicht werden sie schnell zum Favoriten für jede Kaffeerunde. Zudem ist die Zubereitung einfacher, als man denkt!
Zutaten für den Teig:
• 120 g Butter
• 120 g Zucker
• 2 Eier
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver (Weinstein)
Zutaten für den Belag:
• 200 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Pkt. Bourbon-Vanillezucker
• 4 EL Wasser
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 200 g gehackte Haselnüsse
• 6 EL Aprikosenmarmelade
• 220 g Zartbitter-Kuvertüre
