Zutaten
Für den Boden:
• 250 g Weizenmehl 405
• 120 g kalte Butter
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 50 g gemahlene Mandeln
• 1 Ei (Größe M)
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 2 EL Milch
• 1 Prise Salz
Für die Apfel-Füllung:
• 1 kg Äpfel (ca. 6 Äpfel)
• 500 ml Apfelsaft
• 1 EL Zitronensaft
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 2 Päckchen Puddingpulver Vanille
• 1 Prise Salz
Für die Schmand-Schicht:
• 400 g Schmand
• 200 g Sahne
• 75 g Zucker
• 1 Ei (Größe M)
• 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
• 1 Prise Salz
