Überbackene Vier-Käse-Makkaroni

Zutaten (für 4 Portionen):
• 400 g Makkaroni
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 100 g Cheddar, gerieben
• 100 g Mozzarella, gerieben
• 50 g Parmesan, gerieben
• 50 g Gorgonzola, gewürfelt
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• 1 TL Senf (optional, für zusätzlichen Geschmack)
• 1 TL Paprikapulver (zur Garnierung)
• Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

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