Zutaten:
• 250 g Sahne-Schmelzkäse
• 300 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 500 ml Gemüsebrühe
• 400 g Brokkoli
• Optional: Frühlingszwiebeln
• 600 g Hähnchenbrustfilets
• 100 g Käse (zum Überbacken)
• Etwas Öl und Mehl
• Kräuter nach Belieben (z.B. Thymian, Oregano)
• Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
1. Hähnchenbrust vorbereiten
Zuerst die Hähnchenbrustfilets gut abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen, um das Fleisch zu aromatisieren. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Filets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
