Dieser cremige Tortellini-Auflauf mit Schinken und Gemüse ist das perfekte Wohlfühlgericht für ein schnelles und leckeres Abendessen. Mit frischen Tortellini, saftigem Kochschinken, knackigem Gemüse und einer cremigen Sauce wird dieser Auflauf jeden begeistern. Einfach in der Zubereitung und ideal für Tage, an denen es unkompliziert, aber dennoch lecker sein soll.
Zutaten:
• 500 g frische Tortellini aus dem Kühlregal (Füllung nach Wahl, z.B. Ricotta Spinat)
• 200 g Kirschtomaten
• 200 g Kochschinken
• 200 g Sahne (mind. 30% Fett)
• 200 g Schmand (alternativ Crème Fraîche)
• 150 g Gouda (alternativ Mozzarella)
• 100 g rote Paprika
• 100 g braune Champignons (klein)
• 50 g Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl (plus etwas für die Form)
• 1-2 TL Gemüsebrühe (Paste oder gekörnt)
• 2 TL italienische Kräuter (Trockengewürz)
• 1 TL Zitronensaft (frisch)
• 1/2 TL Zucker
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
• 1-2 Prisen Salz
Tortellini-Auflauf mit Schinken und Gemüse
