Zutaten:
300 g Tagliatelle
1 großer Brokkoli, in Röschen zerteilt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
100 g geriebener Parmesan oder Pecorino
100 ml Sahne (optional für eine cremigere Sauce)
1 TL Zitronensaft
1 TL getrockneter Oregano oder Basilikum (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren, optional)
Zubereitung:
Tagliatelle kochen:
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und reichlich salzen.
Die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 1 Tasse Nudelwasser abnehmen und beiseite stellen. Die Tagliatelle abgießen und zurück in den Topf geben.
