Zutaten:
• 4 mittelgroße Eier
• 1 TL Brandy (optional für einen besonderen Geschmack)
• 250 g Mehl
• Zucker (zum Bestreuen)
• 100 g Butter
• 1 Prise Salz
• Schokoladensauce (zum Dippen)
• Öl zum Ausbacken (Olivenöl verleiht einen besonderen Geschmack)
Zubereitung:
1. Butter und Salz schmelzen:
Fang an, indem du die Butter zusammen mit 250 ml Wasser und einer Prise Salz in einem Topf erhitzt. Erhitze alles auf mittlerer Temperatur, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und das Wasser zu kochen beginnt. Dies ist die Basis für den Teig.
