Süße und herzhafte Rote-Bete-Karotten-Pfanne

Zutaten
• 1 Zwiebel (gewürfelt)
• 2-3 Karotten (gerieben)
• 3 junge Rote Bete (gerieben)
• Olivenöl (zum Kochen)
• Salz (nach Geschmack)
• Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 Esslöffel Ketchup
• Getrockneter Knoblauch (nach Geschmack)
• Ein Spritzer Wasser
• ½ Teelöffel Zucker
• 30 Gramm Walnüsse (gehackt, ca. 2 Esslöffel)

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