Dieser Streuselkuchen mit Vanillepudding ist ein echter Klassiker und bei jeder Gelegenheit ein Hit. Die Kombination aus zartem Mürbeteig, cremiger Vanillepuddingfüllung und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem perfekten Begleiter für den Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste. Durch die Zugabe von zwei Päckchen Vanillepuddingpulver wird die Füllung besonders reichhaltig und cremig.
Zutaten:
Für den Teig:
• 230 g Mehl
• 120 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Vanillezucker
• 80 g Zucker
• 1 Ei
Für die Füllung:
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 500 ml Milch
• 6 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
Für die Streusel:
• 300 g Mehl
• 200 g kalte Butter
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
