Zutaten:
Für die Bolognese-Sauce:
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Karotte, gewürfelt
1 Selleriestange, gewürfelt
400 g Tomaten aus der Dose
2 EL Tomatenmark
200 ml Rinderbrühe
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Für die Bechamelsauce:
50 g Butter
50 g Mehl
500 ml Milch
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Lasagne:
12 Lasagneblätter
200 g geriebener Parmesan
200 g geriebener Mozzarella
Zubereitung:
Bolognese-Sauce zubereiten:
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und braun ist.
Karotten und Sellerie dazugeben und einige Minuten mitbraten.
