Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- 500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Butter oder Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung:
- Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Dies dauert etwa 10-15 Minuten. Gelegentlich umrühren, damit die Kartoffeln gleichmäßig bräunen.
- Während die Kartoffeln braten, die Schweineschnitzel vorbereiten. Jedes Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer separaten Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren einige Minuten anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
- Die gewürzten Schweineschnitzel in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Je nach Dicke der Schnitzel dauert dies etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Sobald die Schnitzel durchgegart sind und eine goldbraune Kruste haben, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die gebratenen Bratkartoffeln auf Teller verteilen und die Schnitzel darauf anrichten.
- Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
Dieses einfache Rezept für Schnitzel mit Bratkartoffeln ist ein echter Klassiker und perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Sie können es auch mit einer Scheibe Zitrone oder einer cremigen Sauce servieren, je nach Ihrem Geschmack. Guten Appetit
