Schnelles und einfaches Chili con Carne

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 Dose (ca. 400 g) Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
• 1 Dose (ca. 400 g) gehackte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• 1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, bis es braun ist.
3. Die gewürfelte Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
4. Tomatenmark einrühren und kurz anbraten, um die Aromen zu intensivieren.
5. Gehackte Tomaten, Kidneybohnen, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano und Chilipulver hinzufügen. Alles gut vermengen.
6. Das Chili mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Hitze reduzieren und das Chili etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen gut miteinander verschmelzen.
7. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und heiß servieren.

Dieses schnelle und einfache Chili con Carne ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt für gesellige Abende eignet. Guten Appetit!