Zutaten:
• 2 EL Olivenöl – Zum Anbraten der Zutaten.
• 1 Zwiebel, gewürfelt – Für die aromatische Grundlage der Suppe.
• 2 Knoblauchzehen, gepresst – Für eine kräftige Würze.
• 1 große Möhre, gewürfelt – Sorgt für eine süßliche Note und einen angenehmen Biss.
• 1 rote Paprika, gewürfelt – Für eine frische, leicht süßliche Note und Farbe.
• 250 g Hackfleisch – Für die herzhafte Basis der Suppe. Sie können Rinder- oder gemischtes Hackfleisch verwenden.
• 2 EL Mehl – Um die Suppe leicht zu binden und eine cremige Konsistenz zu erzeugen.
• 1 L Gemüsebrühe – Die Basis der Suppe.
• 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g) – Für eine fruchtige und tomatige Note.
• 80 g Parmesan, gerieben – Für die cremige Textur und den würzigen Geschmack.
• 200 ml Sahne – Sorgt für eine wunderbar cremige Konsistenz.
• 200 g Gnocchi – Die kleinen, weichen Teigbällchen, die der Suppe ihre besondere Textur verleihen.
• Handvoll frische Petersilie – Zum Garnieren und für frische Aromen.
• 1 TL Oregano – Für mediterrane Würze.
• Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili (nach Geschmack), 2 Lorbeerblätter – Für ein intensives Geschmackserlebnis.
• Salz & Pfeffer – Zum Abschmecken.
Schmeckt am nächsten Tag genauso perfekt wie frisch zubereitet, Cremige Gnocchi-Suppe
