SCHAUMROLLEN, schmecken Fantastisch

Zutaten:
Für den Teig:
• 380 g Mehl + etwas mehr zum Ausrollen
• 250 g Margarine
• 200 g saure Sahne
• 1 Ei (zum Bestreichen)
Für den italienischen Eischnee:
• 150 g Eiweiß (ca. 5 Stück) auf Zimmertemperatur
• 120 g Zucker
• 240 g Zucker + etwas Wasser
Für die Förmchen:
• Fett zum Einfetten der Förmchen

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