Zubereitung:
1 Vorbereitung der Zutaten:
Schneiden Sie alle Zutaten in große Stücke. Die Zwiebeln und den Bacon (oder Bauchspeck) in grobe Stücke schneiden.
2 Anbraten:
Erhitzen Sie einen großen Bräter und braten Sie die Zwiebeln und den Speck ordentlich an, bis sie leicht karamellisieren. Dann legen Sie sie zur Seite und braten das Schweinefleisch von allen Seiten in dem gleichen Bräter an, bis es schön braun wird.
3 Gemüse und Gewürze hinzufügen:
Geben Sie nun das geschnittene Gemüse (Paprika, Zucchini und Champignons) sowie die Zwiebel-Speck-Mischung zum Fleisch. Fügen Sie 175 ml Wasser, Zigeunersoße, Ketchup und eine gute Portion Salz, Pfeffer und Currypulver hinzu. Rühren Sie alles gut um.
4 Kochen im Ofen:
Decken Sie den Bräter ab und stellen Sie ihn bei 200°C für etwa 1,5 Stunden auf die unterste Schiene im Ofen. So kann sich das Aroma gut entfalten und das Gericht wird richtig schön saftig.
5 Servieren:
Zum Schaschliktopf passen hervorragend Nudeln, Reis oder frisches Baguette, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
Fazit: Dieser Schaschliktopf ist wirklich ein Traum für alle, die es herzhaft und würzig mögen. Das Fleisch wird durch das langsame Garen im Ofen wunderbar zart und nimmt die Aromen der Zigeunersoße und Gewürze perfekt auf. Mit Reis, Nudeln oder Baguette serviert, ist dieses Gericht ein wahres Wohlfühlessen für jede Gelegenheit.
Guten Appetit!