Rouladentopf ohne Fertigsoßen

Zutaten für 4 Portionen:
• 500 g Rinderroulade, in feine Streifen geschnitten
• 4 Zwiebeln, in dünne Halbmonde geschnitten
• 200 g Bacon, gewürfelt
• 2 Gewürzgurken, gewürfelt
• 2 EL Senf
• 750 ml Brühe
• 150 ml Rotwein (optional, kann durch Brühe ersetzt werden)
• Optional: getrocknete Steinpilze (vorher in Wasser eingeweicht)
• Optional: Speisestärke (zum Andicken)
• Optional: Sahne (für eine cremige Note)
• Öl zum Anbraten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

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