Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl
75 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (7 g) oder 21 g frische Hefe
1 TL Salz
250 ml Milch (lauwarm)
100 g Butter (weich, zimmerwarm)
3 große Eier
150 g Rosinen (alternativ: Sultaninen oder getrocknete Cranberries)
Für das Eierwasch:
1 Ei (zum Bestreichen)
1 EL Milch
Zubereitung:
1. Hefe aktivieren (falls frische Hefe verwendet wird):
1.1. Hefe ansetzen:
Die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis sich Schaum bildet.
