Zutaten für 3 Portionen
Für das Fleisch:
• 1 große Rinderroulade
• 1 TL Natron
Für das Gemüse:
• 2 Paprikaschoten (rot und grün)
• 2 Zwiebeln
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 1 Chilischote
• 1 Knoblauchzehe
Für die Sauce:
• 2 TL Speisestärke
• 1 TL Zucker
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Würfel Fleischbrühe
• 200 ml kochendes Wasser
• 2 TL dunkle Sojasauce
• 1 EL helle Sojasauce
• 2 EL chinesischer Kochwein (alternativ trockener Sherry)
• 1 EL Austernsauce
