Rindersehnen mit Honig, Kreuzkümmel und Speck

Zutaten:

• 500 g Rindersehnen, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 3 EL Honig
• 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
• 200 g Speck, gewürfelt
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Rindersehnen mit Honig und gemahlenem Kreuzkümmel marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die marinierten Rindersehnen darin scharf anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne den gewürfelten Speck knusprig anbraten.
4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, bis sie weich sind.
5. Die angebratenen Rindersehnen wieder in die Pfanne geben.
6. Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Alles bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Rindersehnen zart sind und die Aromen gut eingezogen sind.
8. Mit frischer Petersilie garnieren.
9. Heiß servieren, beispielsweise mit Reis oder Gemüse als Beilage.

Dieses Rezept für Rindersehnen mit Honig, Kreuzkümmel und Speck bietet eine köstliche Kombination aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen. Guten Appetit!