Zutaten (für 4 Personen):
250 g Reis (Langkorn oder Basmati)
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Paprika (rot oder gelb), in Würfel geschnitten
1 Dose Tomaten (ca. 400 g, gehackt)
100 g Mais (optional)
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Anbraten
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
1. Reis kochen:
Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen und beiseitestellen.
2. Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es durchgegart ist.
Paprika und gegebenenfalls Mais hinzufügen und kurz mitbraten.
