Quark Muffins mit Vanillepudding

Zutaten:

• 250g Quark
• 100ml Milch
• 120g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 150ml neutrales Öl
• 300g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Muffinformen mit Papierförmchen auslegen.
2. In einer Schüssel Quark, Milch, Zucker, Vanillezucker, Eier und Öl gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Vanillepuddingpulver unter den Teig rühren, um ihm eine leckere Vanillenote zu verleihen.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen.
7. Die Muffins im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
8. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
9. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Die Quarkmuffins mit Vanillepudding sind fertig! Guten Appetit! Wenn du weitere Fragen oder Anpassungen hast, lass es mich wissen.