Zutaten:
500 g grüner Spargel, gewaschen und holzige Enden entfernt
250 g Kirschtomaten, halbiert
400 g Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
3 EL Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrockneter Thymian (oder frischer Thymian, falls verfügbar)
1 TL getrockneter Rosmarin (oder frischer Rosmarin)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1-2 EL Balsamico-Essig (optional, für etwas zusätzliche Tiefe im Geschmack)
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
Zubereitung:
Vorbereitung:
Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
