Zutaten:
Für die Schnitzel:
4 Schweineschnitzel (à ca. 150-200 g)
Salz und Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
2-3 EL Mehl
2 Eier
100 g Semmelbrösel
3-4 EL Öl oder Butterschmalz zum Braten
Für die Soße:
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
150 ml Weißwein (optional, alternativ Gemüsebrühe)
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
1 TL Zucker (optional)
1 EL Mehl (zum Andicken, optional)
2-3 EL Öl oder Butter (zum Anbraten)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
