Omas Ultrasaftiger Apfelkuchen

Zutaten:

• 3 große Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g weiche Butter
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 100 ml Milch
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl, das Backpulver, das Salz, den Zimt und den Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Milch langsam hinzufügen und unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5. Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
6. Die Hälfte der Apfelscheiben auf den Teig legen und leicht eindrücken.
7. Den restlichen Teig über die Äpfel geben und glatt streichen.
8. Die restlichen Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
9. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Stäbchenprobe machen.
10. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
11. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.

Genießen Sie diesen saftigen Apfelkuchen nach Omas Rezept! Guten Appetit!