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Omas Rezept hat alle überrascht! So einen leckeren Kuchen habe ich noch nie gegessen

Zubereitung:
1 Eier trennen
Beginnen Sie damit, die Eier sorgfältig zu trennen. Das Eigelb in eine große Schüssel geben, das Eiweiß in eine separate Schüssel.
2 Eigelb und Zucker vermengen
Zu dem Eigelb 70 g Zucker, Zitronensaft, Wasser und Öl hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
3 Mehl und Backpulver hinzufügen
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Diese Mischung nach und nach zur Eigelb-Zucker-Masse hinzufügen und gut vermischen, bis der Teig eine homogene Konsistenz hat.
4 Eiweiß schlagen
Das Eiweiß mit den restlichen 70 g Zucker steif schlagen, bis es glänzend und fest ist. Vorsichtig das geschlagene Eiweiß unter den Teig heben, um die Luftigkeit zu bewahren.
5 Backen
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher unbedingt mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
6 Abkühlen lassen
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form kurz abkühlen lassen. Danach den Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
7 Dekorieren
Vor dem Servieren den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. So bekommt der Kuchen nicht nur eine süße, sondern auch eine zarte Dekoration.
Fazit:
Dieser Kuchen ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch durch seine unglaubliche Fluffigkeit und den erfrischenden Geschmack. Omas Rezept wird mit Sicherheit auch Ihre Gäste begeistern und ist perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens. Ein Stück dieses Kuchens zu genießen, ist immer eine gute Idee!
Guten Appetit!

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