Omas Grießklößchen das beste Rezept überhaupt

Zutaten:

• 1 Liter Milch
• 150g Grieß
• 50g Butter
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Mehl
• Eine Prise Salz
• Eine Prise Vanilleextrakt
• Eine Prise Zimt (optional)
• Zucker nach Geschmack (optional)

Zubereitung:

1. In einem Topf die Milch zum Kochen bringen. Sobald sie kocht, eine Prise Salz und den Vanilleextrakt hinzufügen.
2. Den Grieß langsam in die kochende Milch einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten kochen lassen, bis die Masse dick wird.
3. Die Butter hinzufügen und unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Falls gewünscht, jetzt auch Zimt hinzufügen und gut vermischen. Den Topf vom Herd nehmen und die Masse abkühlen lassen.
4. Während der Grieß abkühlt, die Eier in einer Schüssel verquirlen. Das Mehl hinzufügen und gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die abgekühlte Grießmasse zu den Eiern und dem Mehl geben und gründlich vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
6. Aus der Mischung kleine Klößchen formen und auf einen Teller legen.
7. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Grießklößchen vorsichtig in das kochende Wasser geben und etwa 10 Minuten lang kochen lassen, bis sie aufgegangen und fest sind.
8. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Servierteller geben.
9. Nach Wunsch mit Zucker bestreuen und warm servieren.

Genießen Sie diese köstlichen Grießklößchen nach Omas Rezept!