Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch (alternativ gemischtes Hackfleisch)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1-2 Knoblauchzehen, fein gehackt (optional)
1 Ei
2 Scheiben altbackenes Brot oder 2-3 EL Semmelbrösel
100 ml Milch oder Wasser
2 EL Senf
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Thymian oder Oregano
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker (optional, für eine leichte Süße)
2-3 EL Öl oder Butterschmalz (zum Braten)
Zubereitung:
Brot einweichen:
Das alte Brot in kleine Stücke reißen oder zerkleinern. In einer Schüssel mit der Milch oder Wasser einweichen, bis es gut durchfeuchtet ist.
