Omas 1-2-3 Butterplätzchen

👩‍🍳 ZUBEREITUNG
1️⃣ Teig zubereiten: Mehl und Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben und alles zügig zu einem geschmeidigen Mürbeteig verkneten. Vanillezucker und Salz können nach Wunsch ergänzt werden.
2️⃣ Teig kühlen: Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, abdecken und für etwa 45 Minuten in den Kühlschrank legen.
3️⃣ Plätzchen ausstechen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 4–5 mm dick ausrollen. Mit Lieblingsförmchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
4️⃣ Goldgelb backen: Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen. Die Plätzchen sollten am Rand leicht goldgelb sein.
5️⃣ Abkühlen lassen: Die Butterplätzchen kurz auf dem Blech ruhen lassen, anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen. Wer mag, bestäubt sie zum Schluss mit etwas Puderzucker. 🍪
❤️ Omas Geheimtipp: Den Teig möglichst wenig kneten und die Plätzchen nicht zu lange backen. So bleiben sie wunderbar zart, fein mürbe und schmecken wie aus Omas Backstube!