Muffins mit Quark, Der macht mich verrückt, soooo lecker

Zutaten:

250 g Quark (mager oder Vollfett, je nach Vorliebe)
150 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl
100 g Butter (geschmolzen)
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
Eine Prise Salz
100 g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Blaubeeren) oder 50 g Schokoladenstückchen (optional)
Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Zubereitung:

Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Setze Muffinförmchen in ein Muffinblech oder fette das Blech gut ein.

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