Zutaten:
500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
2 Eier
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Tasse Paniermehl
1/2 Tasse Milch
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 hartgekochte Eier, geschält
Optional: Speckstreifen zum Umwickeln des Hackbratens
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