Zutaten:
1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 – 2 kg)
100 g Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Bund frische Petersilie (optional)
2 Karotten, in Scheiben geschnitten (optional)
1 Zwiebel, geviertelt (optional)
1 Tasse Hühnerbrühe (optional)
Zubereitung:
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen.
Hähnchen vorbereiten: Das Hähnchen innen und außen gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Hähnchen auf einen Bräter oder ein Backblech legen.
Butter vorbereiten: Die Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. Den gehackten Knoblauch in die geschmolzene Butter geben und kurz erwärmen, bis der Knoblauch duftet.
