Zutaten:
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Dose Tomaten (ca. 400 g)
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Tomatenmark
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Geraspelter Käse zum Servieren
Zubereitung:
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten, bis es gut durchgebraten ist.
Knoblauch, Paprika und Champignons zugeben und kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden.
Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen lassen.
Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Die Dosentomaten hinzufügen und alles gut vermengen.
Den Oregano unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Mafiatopf etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
Nach Belieben mit geraspeltem Käse bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
