Zutaten:
- 200g geriebener Gouda oder Emmentaler Käse
- 150g in Scheiben geschnittener Schinken
- 1 Tasse Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1/2 Tasse Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl und Backpulver vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Eier schaumig schlagen und dann langsam das Pflanzenöl und die Milch hinzufügen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den geriebenen Käse und die Schinkenscheiben in den Teig einarbeiten. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform gießen.
- Den Kuchen für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis er goldbraun und durchgebacken ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob kein Teig mehr kleben bleibt.
- Den Schinken-Käse-Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und in Scheiben schneiden.
- Genießen Sie diesen leckeren Schinken-Käse-Kuchen als herzhaften Snack oder als Hauptgericht!
Dieser einfache und schmackhafte Kuchen eignet sich perfekt für Picknicks, Brunch oder als herzhafte Beilage zu Salaten. Guten Appetit!
