Längst vergessener, aber sehr leckerer Salat mit einfachen Zutaten!

Zubereitung:
1 Zutaten vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Gurken in kleine Würfel oder Scheiben zu schneiden. Achten Sie darauf, dass die Gurken gut abgetropft sind, wenn sie aus dem Glas kommen, um den Salat nicht zu verwässern.
2 Fleisch und Gemüse schneiden: Schneiden Sie das gekochte Hähnchenfilet in kleine Würfel oder Streifen. Ebenso die gekochten Karotten in kleine Würfel schneiden, damit alle Zutaten eine ähnliche Größe haben und gut miteinander vermischt werden können.
3 Eier vorbereiten: Die gekochten Eier schälen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Das Eigelb können Sie entweder zerbröseln oder fein pürieren, je nachdem, wie Sie den Salat später dekorieren möchten.
4 Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel vermengen Sie den Sauerrahm, den Senf, das Olivenöl und das Salz. Rühren Sie alles gut durch, bis sich die Zutaten vollständig miteinander verbunden haben.
5 Alles vermengen: In einer großen Schüssel alle vorbereiteten Zutaten – die eingelegten Gurken, das Hähnchenfilet, die Karotten, das Eiweiß und das zerbröselte Eigelb – miteinander vermengen. Gießen Sie das Dressing über die Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
6 Dekorieren: Den fertigen Salat mit frischem Dill garnieren, um ihm nicht nur einen frischen Geschmack, sondern auch eine schöne Optik zu verleihen. Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas zerbröseltes Eigelb oder zusätzliches Senf-Dressing darauf geben.
7 Abschmecken: Probieren Sie den Salat und passen Sie das Salz oder den Senf nach Ihrem Geschmack an. Manchmal reicht es aus, eine kleine Prise mehr Salz hinzuzufügen, um den Geschmack perfekt abzurunden.
Fazit:
Dieser lange vergessene Salat mit einfachen Zutaten ist ein wahrer Klassiker, der viel zu oft übersehen wird. Doch mit seiner Kombination aus saftigen Gurken, zartem Hähnchenfilet und einem cremigen Dressing ist er einfach unwiderstehlich. Ob als schnelle Mahlzeit oder als Beilage zu einem festlichen Anlass – dieser Salat wird Sie garantiert begeistern. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie sich von diesem unkomplizierten, aber äußerst schmackhaften Rezept überzeugen!