Zutaten:
4 Lachssteaks
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Saft einer Zitrone
2 EL Olivenöl
Für die Schnittlauchcreme:
200 g griechischer Joghurt
1 Bund frischer Schnittlauch, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Lachssteaks mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten marinieren.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Lachssteaks auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, je nach Dicke, bis der Lachs durchgegart ist.
Während der Lachs brät, die Schnittlauchcreme vorbereiten. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, fein gehackten Schnittlauch, Knoblauch, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
Die gebratenen Lachssteaks auf Serviertellern platzieren und mit der Schnittlauchcreme beträufeln.
Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Dieses Rezept für Lachssteak mit Schnittlauchcreme ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus zartem Lachs und der Frische der Schnittlauchcreme.
Guten Appetit!
