Pilz-Stroganoff ist ein klassisches Gericht, das sich durch seine cremige Konsistenz und den intensiven Geschmack auszeichnet. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Mit einer Mischung aus verschiedenen Pilzen und einer reichen Sauce wird es selbst die anspruchsvollsten Gaumen überzeugen. Serviert mit Eiernudeln oder Reis, ist es ein wahres Comfort Food.
Zutaten:
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten (eine Mischung aus Cremini, Champignons und Shiitake eignet sich hervorragend)
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 Tasse Sauerrahm
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)
• Gekochte Eiernudeln oder Reis (zum Servieren)
Köstlich cremiger Pilz-Stroganoff
