Knusprige Zucchini

Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini
2 Eier
100 g Mehl
100 g Paniermehl (alternativ Panko für extra Knusprigkeit)
50 g geriebener Parmesan (optional)
Salz, Pfeffer
1 TL Paprikapulver oder Kräuter nach Wahl (z.B. Oregano, Thymian)
Öl (für die Pfanne oder das Blech)

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