Käsekuchen ist ein zeitloser Klassiker, der in vielen Variationen zubereitet werden kann. Eine besonders erfrischende und fruchtige Variante ist der Käsekuchen mit Ananas. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, süßen Ananasstücken und einer knusprigen Keksboden macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Dessert. Ideal für Sommerfeste, Familienfeiern oder einfach als süße Belohnung für sich selbst! Hier erfährst du, wie du diesen köstlichen Käsekuchen zubereiten kannst.
Zutaten:
• 2 Tassen Kekskrümel
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 Tassen Frischkäse, weich
• 1 Tasse Kristallzucker
• 2 Tassen Schlagsahne
• 2 Tassen Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)
• 1 Tasse Ananassaft
• 1/4 Tasse Puderzucker
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Päckchen Gelatine
Zubereitung:
1 Boden vorbereiten:
Die Kekskrümel in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Krümel gut durchfeuchtet sind. Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und gleichmäßig verteilen. Den Boden für etwa 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
