Zutaten:
- 200g Butterkekse
- 100g geschmolzene Butter
- 500g Frischkäse
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 250ml Schlagsahne
Anleitung:
- Butterkekse fein zerbröseln. Geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung in einer mit Backpapier ausgelegten Springform festdrücken, um den Boden zu formen. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
- Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf den vorbereiteten Keksboden gießen.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Guten Appetit! Lass es mich wissen, wenn du weitere Details oder Anpassungen möchtest!
