Zutaten:
200 g Frischkäse (natur)
200 g Quark
150 g Sahne
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Gelatine (in Pulverform) oder 6 Blatt Gelatine
2 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenschale (optional)
Frische Beeren oder Fruchtkompott für die Dekoration
Zubereitung:
Gelatine vorbereiten:
Pulvergelatine: In eine kleine Schüssel 4 EL kaltes Wasser geben und die Gelatine einrühren. Etwa 5 Minuten quellen lassen. Dann in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
Blattgelatine: Die Blätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind (ca. 5–10 Minuten). Danach gut ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen.
