Zutaten:
Für den Hackbraten:
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100g geriebener Emmentaler Käse
- 2 Eier
- 1 Tasse Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional)
Für den Blätterteig:
- 2 Packungen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer Schüssel gemischtes Hackfleisch, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, geriebenen Emmentaler Käse, Eier, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen. Optional gehackte Petersilie hinzufügen.
- Den Blätterteig ausrollen und den Hackfleischteig gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand lassen.
- Den Blätterteig mit der Hackfleischfüllung vorsichtig aufrollen und die Nahtseite nach unten legen.
- Den gerollten Hackbraten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Eigelb verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen.
- Den Hackbraten im vorgeheizten Backofen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist und das Hackfleisch durchgegart ist.
- Den Käse-Hackbraten aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Der Käse-Hackbraten in Blätterteig ist bereit! Serviere ihn warm als Hauptgericht mit Beilagen deiner Wahl. Guten Appetit! Wenn du weitere Fragen oder Anpassungen hast, lass es mich wissen.
