Zutaten:
Für den Teig:
500 g Mehl
75 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe (oder 21 g frische Hefe)
1 TL Salz
250 ml Milch
75 g Butter (weich)
2 Eier
Für die Puddingfüllung:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
500 ml Milch
50 g Zucker
Für die Johannisbeer-Füllung:
200 g Johannisbeeren (frisch oder gefroren, ggf. aufgetaut und abgetropft)
2 EL Zucker (je nach Süße der Beeren anpassen)
Zum Bestreichen:
1 Ei (verquirlt)
Für den Zuckerguss (optional):
100 g Puderzucker
1-2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. (Falls du frische Hefe verwendest, diese in der warmen Milch auflösen und zum Mehl hinzufügen.)
