Jetzt koche ich nur noch Kartoffelsuppe auf diese Weise

Zutaten (für 4 Portionen):
• 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten
• 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
• 1 Selleriestange, in kleine Würfel geschnitten
• 2 EL Butter oder Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne oder Milch (für extra Cremigkeit)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Majoran (optional)
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zur Garnierung
• Optional: Speckwürfel für eine herzhafte Note

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