Jakobsmuschelauflauf mit Pilzen und Garnelen

Zutaten:

• 12 frische Jakobsmuscheln
• 200g Garnelen, geschält und entdarmt
• 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 300ml Milch
• 100ml Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Gruyère-Käse
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie, zum Garnieren

** Zubereitung:**

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft 180 Grad) vorheizen.
2. Die Jakobsmuscheln waschen und vorbereiten. Garnelen und Champignons vorbereiten.
3. Butter in einer Pfanne schmelzen und die geschnittenen Champignons hinzufügen. Dann die Garnelen hinzufügen und vermengen.
4. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis der Mehlgeschmack verschwunden ist.
5. Milch und Sahne hinzufügen und die Sauce bei schwacher Hitze rühren, bis sie eindickt.
6. Geriebenen Gruyère und Parmesan hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Jakobsmuscheln und die Garnelen-Pilz-Mischung in die Sauce geben und vorsichtig vermengen.
8. Die Mischung in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
9. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
10. Den Jakobsmuschelauflauf aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
11. Heiß servieren und genießen!

Dieser Jakobsmuschelauflauf mit Pilzen und Garnelen ist eine köstliche Delikatesse, perfekt für besondere Anlässe oder festliche Abendessen. Guten Appetit!