Zutaten:
500 g Champignons (oder andere Pilze nach Wahl), geputzt und in Scheiben geschnitten
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Weißweinessig oder Balsamico-Essig
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel getrocknete Thymian
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Paprikapulver (süß)
2-3 frische Basilikumblätter, grob gehackt
1 Teelöffel Zucker (optional, um die Säure auszugleichen)
