Zutaten für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 300 ml warmes Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
Zutaten für die Füllung:
- 200 g Salami
- 200 g Schinken
- 200 g geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Glas Pizzasoße
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Bestreichen
Anleitung:
- Zuerst den Teig vorbereiten. In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz und Zucker vermischen. Die Trockenhefe über das Mehl streuen und kurz vermengen. Nach und nach das warme Wasser hinzufügen und dabei mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem glatten Teig kneten. Das Olivenöl hinzufügen und weiterkneten, bis es gut eingearbeitet ist. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Während der Teig ruht, die Füllung vorbereiten. Die Salami und den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck ausrollen, etwa 1 cm dick.
- Die Pizzasoße gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen. Die Salami, den Schinken, die Paprikastreifen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch auf der Pizzasoße verteilen. Mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen und mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen, dabei die Füllung fest einrollen. Die Enden gut verschließen und den Stromboli vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Italian Stromboli mit etwas Olivenöl bestreichen und mit einem scharfen Messer einige kleine Einschnitte auf der Oberseite machen, um Dampf entweichen zu lassen.
- Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Stromboli etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Den Stromboli aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Genießen Sie Ihren selbstgemachten Italian Stromboli als herzhafte Hauptmahlzeit oder als köstliche Snack-Option! Guten Appetit!
