Zutaten:
500 g frische Erdbeeren (oder gefrorene Erdbeeren, leicht angetaut)
200 ml Sahne
200 g Joghurt (griechischer Joghurt oder Naturjoghurt)
100 g Zucker (oder nach Geschmack)
1 TL Vanilleextrakt (optional)
1-2 EL Zitronensaft (nach Geschmack, um die Frische zu betonen)
Zubereitung:
Erdbeeren vorbereiten:
Falls du frische Erdbeeren verwendest, wasche und entkelche sie. Wenn du gefrorene Erdbeeren verwendest, lasse sie etwas antauen, damit sie leichter zu pürieren sind.
Erdbeeren pürieren:
Die Erdbeeren in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis du ein glattes Erdbeerpüree erhältst.
