Zutaten (für 4 Portionen, für 2 weitere Portionen verdoppeln):
• 2 Pfund Babykartoffeln
• 1 Tasse Sahne
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel frische Thymianblätter, plus etwas zum Garnieren
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Butter zum Einfetten der Form
Zubereitung:
1. Kartoffeln vorbereiten:
• Die Babykartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Hälften oder Scheiben schneiden, je nachdem, wie groß du die Stücke haben möchtest. Es ist nicht notwendig, die Kartoffeln zu schälen, da die Schale beim Backen schön weich wird und Geschmack gibt.
