Hühnerfrikassee

Zubereitung:
1 Hähnchen anbraten: Zuerst die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Hähnchenbruststücke hineingeben und rundum anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend aus dem Topf nehmen.
2 Gemüse anbraten: Im selben Topf die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Dann die Karotten, Kartoffeln und Champignons hinzufügen und alles 5-7 Minuten lang unter Rühren anbraten.
3 Soße zubereiten: Das Mehl gleichmäßig über das Gemüse streuen und gut umrühren, sodass sich keine Klumpen bilden. Nun langsam die Hühnerbrühe hinzufügen, dabei kontinuierlich rühren, damit die Mischung schön glatt wird. Alles zum Kochen bringen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten weich sind.
4 Hühnerfrikassee vollenden: Das gebratene Hähnchen wieder in den Topf geben und den abgetropften Mais hinzufügen. Die Sahne einrühren und das Frikassee bei niedriger Hitze für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
5 Abschmecken und servieren: Das Hühnerfrikassee mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gericht heiß servieren und genießen!
Tipp:
Hühnerfrikassee lässt sich wunderbar mit Reis, frischem Brot oder auch Kartoffeln kombinieren. Für die perfekte Mahlzeit sorgt die Kombination aus der cremigen Soße und dem zarten Hähnchen, die zusammen ein rundes Geschmackserlebnis bieten.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten, nahrhaft und perfekt für gemütliche Mahlzeiten mit der Familie. Viel Spaß beim Nachkochen!