Zutaten (für 4 Personen):
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2–3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, in Würfel geschnitten
1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt (optional)
1 Dose (400 g) Tomatenstücke
1 l Rinderbrühe oder Gemüsebrühe
1–2 EL Worcestersauce
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
1. Hackfleisch anbraten:
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. Das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Dabei das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern.
2. Gemüse hinzufügen:
Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten, Paprika und Sellerie zum Hackfleisch geben und alles zusammen anbraten, bis das Gemüse weich ist (ca. 5–7 Minuten).
